La Ciboulette (Menu)

10 Rue Vaugelas, Annecy
+33 4 50 45 74 57

Entrée
Risotto crémeux aux truffes noires Mélanosporum, chips croquante de parmesan
34
Le Homard Bleu de l'Atlantique sorti de sa coque servi avec des agnolottis de bisque
38
Plat
Poisson selon arrivage, gnocchis de pomme de terre et couteau gratiné au persil
42
Joue de veau cuite fondante, artichauts aux agrumes et gnocchis de Monalisa
43
Dessert
Les Fromages des quatre coins de Savoie et d'ailleurs
14
L’idée sucrée du jour de Damien Morés à piocher dans les desserts des menus
14
Agrumes infusés aux épices, sphère croustillante à l'orange et fraicheur citron vert vanille
15
Les Chocolats Grand Cru Valrhona en déclinaison de textures
15
Soufflé chaud caramel beurre salé et poire pochée vanille Bourbon, sorbet Williamine
15

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